NOS VINS

Deux vins d’exception

Nés sur les hauteurs de Saint-Émilion, entre vignes et anciennes carrières, d’un sol composé de calcaires et d’argiles rouges sur un socle de roches dures. 

Notes de

dégustation

CHÂTEAU LAPELLETRIE

Années 2014, 2015, 2016, 2017, 2018

Disponible également en magnum


Notes de

dégustation

CANOPÉE
DE LAPELLETRIE

Année 2016


VINIFICATIONS

Les vendanges donnent lieu à une sélection parcellaire. Les vinifications se déroulent pendant 4 semaines en cuves inox thermo-régulées. Après un pressurage doux, le vin est logé pour partie en barriques, partie en cuves ciment.

ÉLEVAGE

L’élevage se fait en barriques de chêne français pour 1/3 de la récolte, partiellement logées en carrières bénéficiant d’une température constante.


MISE EN BOUTEILLES

24 mois après la récolte.

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